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          管理制度
          發布時間:2016-2-20 14:51:43   點擊:次   【打印】【關閉

            1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門指定人員采購,購回之單據按程序:行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳。

            1.2.2廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進行抽查,抽查內容:食品質量、重量。對不合格食品,拒收并按規定處理。

            1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
           
            1.2.4餐具必須妥善保管,任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。

            1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點,除正常損耗外,清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。

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